Santé1

Alimentation & Santé

« Tout menu est une ordonnance. N’y a-t-il pas quelque chose de troublant à songer que notre nourriture a de quoi atteindre cet appareil endocrinien qui régit la personnalité toute entière. »

Jean ROSTAND

CAUSES DE MORTALITE EN FRANCE

« Dans le premier chapitre de son rapport, le Haut Comité de la santé publique dresse un bilan général de l’état de santé des Français à partir de diverses enquêtes menées au cours des cinq dernières années. [...] Pour l’ensemble de la population, les causes de décès les plus fréquentes sont les maladies de l’appareil circulatoire (un tiers des décès), les tumeurs (1 décès sur 4) et les accidents, suicides et homicides (1 décès sur 10)...
L’alcoolisme : 23 400 décès
Les accidents : le domicile avant la route...
On a dénombré en 1995 en France 133 000 accidents corporels de la circulation, 8 400 tués à 6 jours (8900 à 30 jours)... Les accidents de la vie courante, qui surviennent à domicile, à l’école ou lors des loisirs, ont causé 17 900 décès en 1994...
Le suicide : 12 000 morts
Les cancers et les maladies cardio-vasculaires toujours en tête
Avec 146 460 décès en 1993, les cancers représentent le deuxième cause de mortalité en France... Les cancers les plus meurtriers pour 1994 sont : cancers du poumon (23 000 décès), intestin (16 300), VADS (12 200), sein (10 800), prostate (9 000), utérus (3 100).
Les maladies cardio-vasculaires ont été responsables de 167 500 décès en 1994... »

Quotidien du Médecin, n° 5896, 29 août 1996.